น้ำหวานหมักพ่อ-แม่
ส่วนประกอบ
กล้วยน้ำว้าสุก 1 กก.
ฟักทองแก่ใส่ทั้งเปลือกและเมล็ด 1 กก.
มะละกอสุกใส่ทั้งเปลือกและเมล็ด 1 กก.
น้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล 1 กก.
วิธีทำ
หั่นผลไม้ทั้งสามอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล(คลุกไปทางเดียวกัน ตามเข็มนาฬิกา ไม่ต้องขยำ ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดทิ้งไว้ 15 วัน กรองเอาแต่น้ำใส่ขวดเก็บไว้(กากนำไปทำปุ๋ยหมักต่อไปได้)
ประโยชน์ของน้ำหวานหมักพ่อ
เป็นอาหารเสริมช่วยให้ผัก ผลไม้ ไม้ดอก ไม้ประดับ ออกดอก ออกผล รสชาติดี
วิธีใช้; ใช้ร่วมกับน้ำหวานหมักแม่
น้ำหวานหมักแม่
ส่วนประกอบ
ผักบุ้ง 1 กก.
หน่อไม้ 1 กก.
หน่อกล้วย 1 กก.
น้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล 1 กก.
วิธีทำ
นำพืชทั้งสามอย่างหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับน้ำตาลหรือกากน้ำตาลคนให้เข้ากันช้าๆ(เทคนิคให้คลุกหมุนวนไปทางเดียวกัน ตามเข็มนาฬิกา ไม่ต้องขยำ เก็บในภาชนะที่มีฝาปิด 15 วัน ก็จะได้น้ำหวานหมักออกมา นำมากรองเอาแต่น้ำใส่ขวด(พลาสติกหรือแก้ว) เก็บไว้ใช้ฉีดพ่นต้นไม้ได้
ประโยชน์ของน้ำหวานหมักแม่
เป็นอาหารเสริมบำรุงต้น ใบ เร่งการเจริญเติบโต น้ำหวานหมักจะให้ฮอร์โมนพืชมาก เหมาะกับผักกินใบและยอด
วิธีใช้; ใช้ร่วมกับน้ำหวานหมักพ่อ ตามช่วงการเจริญเติบโตของพืช ดังนี้
การนำน้ำหวานหมักพืชมาปรับใช้ให้ตรงกับความต้องการของพืช แบ่งได้ 3 สูตร
สูตร 1 เร่งการเจริญเติบโตของผักกินใบ
ส่วนผสม
น้ำหวานหมักแม่ ที่หมักจากพืชสีเขียว 9 ส่วน
น้ำหวานหมักพ่อ ที่หมักจากผลไม้ 1 ส่วน นำน้ำหวานทั้งสองผสมรวมกัน
*อัตราส่วนจะเป็นช้อน หรือหน่วยตวงอย่างอื่นก็ได้
วิธีใช้
นำน้ำหวานหมักที่ได้ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นที่ใบหรือโคนต้น (เทคนิคหากเป็นพืชอนุบาลเริ่มปลูกใหม่ๆอาจลดเหลือ 1ช้อนโต๊ะ หากเป็นไม้ยืนต้นมีใบหนา สามารถเพิ่มได้เป็น 5-6 ช้อนโต๊ะ เนื่องจากน้ำหวานหมักมีฤทธิ์เป็นกรด หากใส่ปริมาณมาก ใบต้นไม่จะเฉาตายได้ฉะนั้นจึงต้องเจือจางในน้ำลดความเป็นกรดลง)
สูตร 2 เร่งการเจริญเติบโตของดอก
น้ำหวานหมักแม่ ที่หมักจากพืชสีเขียว 1 ส่วน
น้ำหวานหมักพ่อ ที่หมักจากผลไม้ 1 ส่วน นำน้ำหวานทั้งสองผสมรวมกัน
วิธีใช้
นำน้ำหวานหมักที่ได้ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นที่ใบ ช่วงต้นไม้จะออกดอก ถ้าเป็นไม้ดอกไม้ประดับฉีดขณะมีดอกได้
สูตร 3 บำรุงผล
ส่วนผสม
น้ำหวานหมักแม่ ที่หมักจากพืชสีเขียว 1 ส่วน
น้ำหวานหมักพ่อ ที่หมักจากผลไม้ 9 ส่วน นำน้ำหวานทั้งสองผสมรวมกัน
วิธีใช้
นำน้ำหวานหมักที่ได้ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นที่ใบหรือโคนต้น
หมายเหตุ
* หลายท่านคิดว่าการใส่น้ำหวานหมักให้เข้มข้นจะทำให้ต้นไม้งาม เนื่องจากน้ำหวานหมักมีฤทธิ์เป็นกรด หากใส่ปริมาณมาก ใบต้นไม่จะเฉาตายได้ฉะนั้นจึงต้องเจือจางในน้ำเพื่อลดความเป็นกรด
*เหตุที่น้ำหวานหมักเป็นกรดเพราะ ขณะหมักผักและผลไม้ จุลินทรีย์จะปล่อยเอนไซม์ซึ่งเป็นน้ำย่อยมีฤทธิ์เป็นกรดมาย่อยสลายและปลดปล่อยสารอาหารที่เราหมักออกมา เมื่อได้เป็นน้ำหมักน้ำหมักนั้นก็ยังหลงเหลือความเป็นกรดนั้นไว้อยู่ ผู้ใช้จึงต้องใช้น้ำหมักในปริมาณที่พอเหมาะ)
*อัตราส่วนจะเป็นช้อน หรือหน่วยตวงอย่างอื่นก็ได้
*น้ำหวานหมักแม่ใช้เพื่อบำรุงต้น ใบ เราสามารถนำพืชชนิดอื่นมาหมักเสริมหรือแทนได้เช่น เมล็ดถั่วเขียวที่ทำให้งอกหรือถั่วชนิดอื่นก็ได้หากทำให้งอกได้ก่อนหมักเราจะได้น้ำหมักพืชที่มีฮอร์โมนในการแตกตัวแตกใบของพืชมาก
นอกจากพืชที่ให้ฮอร์โมนจำพวกจิบเบอร์เรลริน ฯลฯ แล้ว เราสามารถนำเศษเนื้อสัตว์มาหมักเพื่อเพิ่มฮอร์โมน หรือไนโตรเจนให้กับพืชได้เช่นเดียวกัน เช่น ไข่ เศษปลา หอยเชอรี่เป็นต้น วิธีทำคลิ๊ก
* น้ำหวานหมักพ่อใช้เพื่อบำรุงดอกผล เราสามารถนำเกษตรดอกไม้ หรือรกหมู มาหมักเพื่อบำรุงดอกผลได้เช่นเดียวกัน วิธีทำคลิ๊ก